陇东是典型的旱作麦区，小麦产量低而不稳，平均亩产仅250多公斤。即便遇到雨水较多的丰产年，抗旱品种秆子高、易倒伏，常常是丰产不丰收，但矮秆节水小麦新品种中麦175却改变了历史，把当地大面积高产田的产量水平从400多公斤提高到500多公斤，在陇东首次大面积突破1000斤。2015年7月，农业部专家组对平凉市泾川县党原乡徐家村冬小麦高产创建示范“中麦175”万亩推广区2个自然片测产，平均亩产小麦达536公斤，创造了陇东旱塬区旱地冬小麦高产新纪录。甘肃农业科学院小麦研究所杜久元研究员认为，中麦175的大面积示范推广改变了传统的育种模式，过去认为旱地品种应为高秆、叶子披散型，更有利于利用有限的水分，但中麦175是典型的矮秆、叶子直立型品种，秆子比当地品种矮20多公分，叶子直立便于容纳更多穗子，中麦175的亩穗数比当地品种多30%，穗多不倒，实现产量突破就不难理解了。其实，中麦175不仅在陇东旱地表现突出，还曾两次创造陕西省旱地小麦高产记录，已成为黄淮旱地的主栽品种，并连续5年成为北京、天津、河北北部水地的第一大品种，还在甘肃和青海的部分地区代替春麦，2015年夏收面积接近500万亩。

中麦175由中国农业科学院作物科学研究所国家小麦改良中心育成，它实现了高产潜力与水肥高效利用效率、优良面条品质、抗寒、抗病、抗倒伏、抗高温与早熟性的良好结合，为水地和旱地兼用型品种，有四大突出特点。一是矮秆抗倒产量高，大面积亩产容易到达550公斤，2008年北京市房山区琉璃河镇200亩，实收611.3公斤/亩，创北部冬麦区高产记录，被天津、河北、甘肃、陕西等地选为高产创建的主栽品种，2015年被农业部推荐为全国主导品种。二是节水节肥性能突出。2013和2014年，石家庄市农科院对近10年100个国审冬性及半冬性品种进行节水试验，在全生育期仅浇一次水的情况下，中麦175平均亩产613.7公斤，居100个参试品种的首位。据中国科学院遗传发育研究所的研究，中麦175肥料利用率居60多份供试品种首位，在少施肥的情况下，长势显著好于其他品种。陇东和陕西旱区麦农这样说，中麦175在多雨年份不倒伏、产量创纪录,一般年份产量高,极端干旱年份减产少，旱区需要这样的好品种。三是抗性强，适应性广。抗寒性强，能够抵抗4月份的倒春寒，高抗条锈、叶锈和白粉病等，灌浆速度快，落黄好，中早熟，能够抵抗后期的高温。四是面条品质和营养品质优良，面粉白度好，面条品质优良，口感、颜色和粘弹性均好，优于对照雪花粉；其锌含量高于一般品种30%，对婴幼儿和孕妇健康有利。